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廣東小吃大全_廣東最具特色的小吃,2018美食攻略

來源:33餐飲網
作者:彼岸盛夏·發布時間 2018-07-30 09:40

廣東小吃獨具特色,多以清談為主,無論是當地人還是外來客都抵擋不了誘惑。廣東小吃種類共有千種,當是最讓人難忘的還是這幾個。以下是廣東小吃大全介紹,看完之后你一定會心動的。

廣東小吃屬嶺南風味,多來源于民間,大都被流傳下來而成為傳統名食?,F時的廣東小吃和點心有區別,小吃是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品,制作較簡樸;點心則是茶樓、早茶的繁多品種,以及星期美點等,特點是:花式品種較多,造型精細。

廣東小吃大全

姜撞奶

廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。最重要的是它簡單易做,成功率極高,是零廚藝的懶人展現技能的最佳選擇!

廣東小吃大全

廣式月餅

是過中秋節首選的佳品。其特點是:皮薄松軟,油光閃閃,色澤金黃,油潤軟滑、甘甜不膩、造型美觀,圖案精致,花紋玲瓏清晰,餅身呈腰鼓形,餅底呈皮色幼砂眼,不易破碎,攜帶方便等特點,不但在國內市場上十分暢銷,而且遠銷港澳、海外。

廣東小吃大全

馬蹄糕

馬蹄糕是廣東、福建福州地區的漢族傳統甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。以它做成的馬蹄糕,是泮溪酒家的傳統名食,四季皆宜。品種有透明馬蹄糕、生磨馬蹄糕、油煎馬蹄糕、鴛鴦馬蹄糕、三色馬蹄糕等。

馬蹄糕

干蒸燒賣

干蒸燒賣是廣東小吃,廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。在20世紀30年代,干蒸燒賣已風靡廣東各地,近20年來,又傳遍廣西的大中城市,成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。

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蝦餃

蝦餃是廣東漢族著名小吃,以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡,份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,城內的茶居將蝦餃引進,經過改良,成為廣州的名點,歷久不衰。

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腸粉

腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱布拉腸、拉粉、卷粉,因為早市銷量大,多數店家又供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。

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叉燒包

叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡,故名。叉燒包的面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。

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云吞面

或叫做餛飩面,云吞面是廣東省地道的漢族小吃。一般以云吞拌面,分為湯面與撈面。是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面,加入熱湯即成。

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雞仔餅

雞仔餅是廣東廣州地區漢族傳統餅類名小吃,原名“小鳳餅”,清代咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。雞仔餅是廣東四大名餅之一。

雞仔餅

廣東小吃大全就先說這么多了,不知道大家有沒有喜歡的呢?如果你還想知道更多的廣東小吃可以下方留言,我們為您提供其他的小吃資料哦。

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